Projeto de reabilitação de unidade fabril ligada à atividade conserveira, com vista à sua conversão em unidade turística de 5 estrelas. A intervenção neste edifício específico foi motivada pelo desejo de desenvolver um produto diferenciado e de qualidade superior, aliando a história do mesmo e a sua envolvente natural, ao desejo de preservação de um lugar idílico e de importância histórica para toda a região. Assim, a proposta, para lá da preservação da memória do edificado, assume igualmente uma função balizada por objectivos de excelência no desempenho de um papel territorial importante e socialmente expressivo, simultaneamente orientada por padrões de certificação paisagística e ambiental, enquanto referenciais metodológicos que se prolongam para lá do projeto, mas se pretendem igualmente presentes na sua exploração.